Lounasmatti

Yksityisille

Catering-palvelut tärkeisiin päiviin

Huolehdimme perhejuhlien, saunailtojen, illanviettojen, muistotilaisuuksien ynnä muiden yksityistilaisuuksien tarjoiluista. Olemme toteuttaneet tarjoilut niin asiakkaiden kotona kuin heidän vuokraamissaan tiloissa. Tarvittaessa vuokraamme myös astiat ja pöytäliinat, juhlateltat ja kalusteet.

Buffet-tarjoilut merkkipäiviin ja perhejuhliin

Kylmä juhlabuffet

Menu 1: Peuran savupaistia ja lohta

Caesarsalaatti jokiravunpyrstöillä
Kasvis-halloumisalaatti
Siikli-avokadosalaatti
Peuran savupaistia herukkahyytelö

tai
Talon savulohta, kapteenin kastike
Talon leipä ja levite
Sitruuna-limejuustokakku

Menu 2: Broileria pestokylvyssä

Viherversosalaatti, granattiomenansiemenillä ja paahd cashewpähkinällä
Kirkas perunaslaatti

Salaatti kauden hedelmistä ja juustoista
Lohi-wasabirullat
Paahdettua broilerifilettä pestokylvyssä
Talon leipä ja levite
Suklaakakku

Kakkupöytä

Voileipä- ja täytekakkua

Voileipäkakku liha
Voileipäkakku kala
Caesar-salaatti
Persimon-leipäjuustosalaatti
Mansikka- tai vadelmatäytekakku

Lämmin buffet

Lämpimään buffet-tarjoiluun tulee yleensä 1-2 salaattia, peruna- tai riisilisuke sekä lämmin kasvislisuke. Alla muuamia suosittuja lämpimiä ruokiamme.

Kotiruokia

Burgundinpataa
Broileria basilika-kermakastikkeessa
Lasagne
Lihapullat
Porsaan uunifile

Riistaruokia

Riistakäristys
Vorschmack
Riistapata
Lihapullat peuran jauhelihasta
Riista Wallenberg

Kasvisruokia

Chili sin carne
Kasviscurry
Kasvislasagne
Kasvis korma

Kasvis bolognese
Sienirisotto

Juhlaillallisiin kolmen ruokalajin premium-menut

Peuran file menu

Alkumalja
Lehtikuohu

Alkuruoka
Savusärkimousse
Riistacarpaccio
Jallugraavattua lohta ja kurkkua

Pääruoka
Paahdettua peuran filettä, punaviinikastike
Duchesse-perunat
Kantarellimuhennos
Kauden kasviksia

Jälkiruoka
Leipäjuustoa ja lakkoja

Kahvi, tee
Chjocon suklaa praniinit

******

Paahtopaistia ja punaviinikastiketta

Alkuruoka
Korvasienikeitto
Talon saaristolaisleipä

Pääruoka
Paahtopaisti , punaviinikastike
Yrttilohkoperunat
Höyrytettyä varsikukkakaalia ja bimiparsaa

Jälkiruoka
Lakka pannacotta
​Kahvi, tee

Autamme mielellämme kaikissa juhlien järjestelyyn liittyvissä kysymyksissä. Kerro toiveistasi ja pyydä tarjous: [email protected]

Toteutamme esim:

  • lounaat
  • muistotilaisuudet
  • saunaillat
  • asiakastapahtumat
  • henkilöstöpäivät
  • pikkujoulut
  • grillijuhlat
  • rapujuhlat
  • perhejuhlat
  • ulkoilmatapahtumat
  • junioriturnausten ruokailut